Требования к вытяжке · кафе, рестораны, столовые

Требования к вытяжке в кафе и ресторане: коротко и по пунктам

Что говорят санитарные правила РК про вытяжку на кухне общепита и как это выполнить на практике.

  • Выезд и замер бесплатно
  • Монтаж под ключ
  • Документы и гарантия 12 месяцев
Фильтр для вытяжки ресторана, Алматы

Главное по пунктам

Что требуют санитарные правила

Местные вытяжные системы над оборудованием, которое выделяет влагу, тепло и газы, с отсосом из зоны наибольшего загрязнения (п. 43).

Вентиляция объекта отдельная от вентиляции жилого или иного здания (п. 43).

Выброс из местных отсосов не ниже 2 м над кровлей более высокой части здания, если до её выступа менее 10 м (п. 43).

Производительность вентиляции рассчитывается по кратности воздухообмена из приложения к правилам (п. 42).

Доступ для очистки и замены элементов вентиляции (п. 41). Текст: санитарные правила общепита.

Как выполнить

Вытяжка плюс очистка воздуха

Сами по себе требования к вытяжке закрывают воздуховоды и вентилятор. Но дым, жир и запах остаются проблемой для соседей и проверяющих, поэтому на кухнях с мангалом, грилем и фритюром ставят фильтры.

Электростатический фильтр улавливает дым и жировой аэрозоль, гидрофильтр гасит искры и снимает жир. Модель подбираем по объёму воздуха вашей вытяжки.

Модели и цены

Подходящие модели

Электростатический фильтр NT-0136-S для вытяжки небольшой кухни и кофейни, до 3000 м³/ч, Алматы

NT-0136-S

Электростатический фильтр

Небольшая кухня, кофейня, гриль-бар

  • Производительностьдо 3000 м³/ч
  • Эффективностьдо 95%
  • Размеры~960×800×800 мм
  • Срок изготовления7–14 дней
Хит
Электростатический фильтр NT-0112-L для вытяжки кафе и шашлычной, до 5000 м³/ч, Алматы

NT-0112-L

Электростатический фильтр

Кафе, шашлычная, чайхана

  • Производительностьдо 5000 м³/ч
  • Эффективностьдо 98%
  • Размеры~1700×800×800 мм
  • Исполнениедвухсекционная
  • Срок изготовления7–14 дней
Электростатический фильтр NT-0996-X для вытяжки ресторана, до 7000 м³/ч, Алматы

NT-0996-X

Электростатический фильтр

Ресторан, большая кухня

  • Производительностьдо 7000 м³/ч
  • Эффективностьдо 98%
  • Корпуссталь, полимерное покрытие
  • Размеры~2300×800×800 мм
  • Срок изготовления7–14 дней

Вопросы и ответы

Коротко о главном

Как понять, какая модель мне подходит?
Модель подбирается по объёму воздуха, который проходит через вытяжку (м³/ч), и по типу оборудования: мангал на углях, тандыр, гриль, фритюр дают разную нагрузку по жиру и дыму. Для точного расчёта нужны фото вытяжки и ответ, на чём вы готовите. Чаще всего подбор подтверждается на бесплатном замере: проверяем воздуховод, место под установку и подключение. Стоимость называем до начала работ.
Как часто нужно обслуживать фильтр?
Периодичность зависит от нагрузки: часов работы в день, типа оборудования и количества жира в выбросе. Кассеты электростатического фильтра нужно регулярно мыть: если жир накапливается на пластинах, эффективность снижается. При монтаже объясняем, как правильно обслуживать фильтр, и подсказываем график под вашу кухню. Сервис по вызову доступен в Алматы.
Что входит в гарантию?
На оборудование действует гарантия 12 месяцев и сервисное обслуживание. Гарантия распространяется на дефекты изготовления: если неисправность возникла не по причине неправильной эксплуатации или механического повреждения, мы устраняем её. Вместе с оборудованием вы получаете накладную, акт выполненных работ, паспорт изделия и декларацию о соответствии.

Заявка

Оставьте заявку, подберём фильтр под вашу кухню

Свяжемся в течение рабочего дня, согласуем выезд и бесплатный замер вытяжки.

На чём готовите?

Можно выбрать несколько вариантов.

Бесплатный выезд и замер. Свяжемся в течение рабочего дня.

Политика обработки персональных данных

Оператор: NT-Machinery, Алматы, тел. +7 (702) 122-26-54.

Какие данные: ФИО, номер телефона, название заведения или юрлица, адрес объекта и сведения о кухне, которые вы указали в заявке.

Зачем: чтобы связаться с вами, подобрать оборудование, согласовать выезд и замер, заключить и исполнить договор.

Как передаются: заявка передаётся нам через сервис мессенджера Telegram. На самом сайте данные не хранятся.

Третьим лицам мы данные не передаём, кроме сервиса доставки заявки (Telegram) и случаев, предусмотренных законодательством.

Срок: пока это нужно для выполнения целей, затем данные удаляются.

Отзыв согласия: позвоните или напишите нам по телефону выше, и мы удалим ваши данные.

Обработка выполняется в соответствии с Законом РК «О персональных данных и их защите».